نویسنده: SorinSorin 
ترفندهایی را برای شما به نمایش می گذاریم که به شما در آشپزی کمک فراوانی می کند.
در هنگام خرد کردن پیاز نان در دهان خود نگه دارید تا گاز حاصل از پیاز را به خود جذب کند و از اشک ریختن شما جلوگیری کند.
برای جلوگیری از ریختن اشک هنگام خرد کردن پیاز تکه ای نان داخل دهان خود بگذارید
هنگامی که قطعات پوسته تخم مرغ درون آن ریخته است، از پوسته های باقی مانده برای بیرون آوردن آن کمک بگیرید.
ترفند جدا کردن پوسته تخم مرغ از داخل آن
می توانید از فنجان ها برای پخت کاپ کیک خود استفاده کنید.
داخل فنجان کاپ کیک درست کنید
برای راحت پوست کردن میوه یا گوجه به مدت چند ثانیه درون آب داغ و بعد سریع داخل آب یخ قرار بدهید بیرون بیاورید پوست آن ها به راحتی جدا می شود.
برای پوست کندن میوه ها می توانید به مدت 5 دقیقه آن را درون آب یخ غوطه ور کنید تا پوست آن ها راحت جدا شود.
برای پوست کندن میوه ها ابتدا آن را داخل آب داغ و بعد داخل آب یخ قرار بدهید
یک کشو را برای تخته برش آماده کنید.
از تخته های کشویی استفاده کنید
برای جلوگیری از متلاشی شدن تخم مرغ پخته هنگام برش آن، ابتدا چاقو را زیر آب سرد بگیرید.
ترفند برش تخم مرغ
از بطری های قدیمی آب مانند شکل قالب برای برش های دونات تهیه کنید.
ترفند درست کردن دونات با بطری
کنجدهای خود را روی حرارت کم تفت بدهید تا طعم روغن های طبیعی آنها حفظ شود.
برای خوشمزه شدن و تقویت روغن کنجد آن را بو بدهید
هنگام پخت، مواد را با وزن اندازه بگیرید نه از نظر حجم اندازه گیری کنید.
برای اندازه گیری مواد آن ها را با ترازو وزن کنید
هرگز گوجه فرنگی یا مرکبات را داخل یخچال نگذارید زیرا سرما باعث کاهش عطر و طعم آن می شود.
سرمای یخچال باعث کاهش عطر و طعم گوجه و مرکبات می شود
نمک می تواند شیرینی هر غذا یا میوه ترش را به شما منتقل کند، خواه یک سوپ گریپ فروت یا مربای زغال اخته باشد. در اصل نمک باعث کمتر شدن ترشی میوه یا غذاها می شود.
نمک از ترشی مواد می کاهد
